Altobrasa: carnes a la brasa en el barrio de Triana

Triana es un barrio que desprende carácter y solera, un enclave único de Sevilla. Situada en el margen oeste del río Guadalquivir, Triana es un lugar lleno de historia, cultura y vida. En el centro de este vibrante barrio se encuentra el Mercado de Triana, un punto neurálgico que refleja el alma de su gente. Es ahí, en el corazón de Triana, donde se encuentra Altobrasa, nuestro restaurante especialista en carnes a la brasa.

Altobrasa está rodeado de cultura y tradición, en un entorno único, donde sevillanos y turistas encuentran multitud de lugares para visitar y disfrutar de la mejor cultura, arte y gastronomía.

El barrio de Triana

Triana tiene una rica historia que se remonta a la época romana. Durante siglos, ha sido un barrio de artesanos, marineros y gitanos, cada uno de ellos dejando una huella imborrable en su carácter. Sus calles están llenas de azulejos coloridos, que son una muestra del tradicional arte de la cerámica trianera, y sus plazas y rincones cuentan historias de leyendas y tradiciones.

Triana es conocida como la cuna del flamenco. Aquí nacieron y se formaron muchos grandes artistas. Cada año, el barrio celebra la Velá de Santa Ana, una de las fiestas más antiguas y tradicionales de Sevilla, que incluye actuaciones de flamenco, competiciones deportivas y procesiones religiosas.

El paisaje urbano de Triana es una mezcla encantadora de calles estrechas, casas encaladas y patios llenos de flores. Destacan edificaciones históricas como la Iglesia de Santa Ana, conocida como la “Catedral de Triana”, y el Callejón de la Inquisición, un estrecho pasaje que evoca el oscuro pasado del barrio. Además, Triana ofrece impresionantes vistas del río Guadalquivir y del centro histórico de Sevilla.

El Mercado de Triana: “200 años a tu vera”

El Mercado de Triana, que acaba de cumplir 200 años de historia, es uno de los mercados más antiguos y emblemáticos de Sevilla. Construido sobre las ruinas del Castillo de San Jorge, una antigua fortaleza medieval que fue sede de la Inquisición española, este mercado ha sido testigo de los cambios y evoluciones del barrio. Abrió sus puertas en 1823, y desde entonces, ha sido un lugar de encuentro para los trianeros y un destino para aquellos que buscan productos frescos y de calidad.

El mercado está compuesto por una serie de puestos que ofrecen una variedad de productos que van desde frutas y verduras frescas, carnes y pescados, hasta especias, embutidos y quesos. Cada puesto es atendido por comerciantes locales que han heredado el negocio familiar a lo largo de generaciones, creando una atmósfera de cercanía y confianza entre vendedores y clientes.

Uno de los mayores atractivos del Mercado de Triana es su oferta gastronómica. Aquí se pueden encontrar ingredientes de la más alta calidad, que abastecen tanto a los hogares sevillanos como a los numerosos restaurantes y bares de tapas del barrio. Además, en los últimos años, el mercado ha incorporado espacios donde los visitantes pueden degustar platos tradicionales y modernos preparados al momento, convirtiéndose en un lugar ideal para disfrutar de la cocina sevillana en un ambiente auténtico.

Dentro de esta oferta gastronómica del Mercado de Triana es donde se encuentra Altobrasa. Nuestro restaurante especializado en carnes a la brasa y carnes a la parrilla toma su nombre de su ubicación; “Alto”, por estar en plena Plaza del Altozano y “brasa”, por ser especialistas en carnes premium a la brasa.

En Altobrasa ponemos a disposición de nuestros clientes distintos cortes de carne premium madurada, de procedencia tanto nacional como internacional, entre los que se encuentran el Angus, Frisona, Simmental, Rubia Gallega, Buey, Wagyu y Kobe 100% certificados.

Además, disponemos de otras carnes a la brasa como nuestros exquisitos pollos a la brasa y piezas de cerdo ibérico a la brasa como solomillo, secreto y presa.

Nuestras hamburguesas premium, nuestras chacinas de gran calidad, entre las que se encuentra la cecina de Wagyu, y una gran variedad de platos tradicionales y vanguardistas de distintas culturas, también hacen las delicias de nuestros comensales que encuentran en Altobrasa un oasis gastronómico en un entorno único como es Triana.

Triana y el entorno de Altobrasa

En los alrededores de nuestro restaurante podrás encontrar un ambiente y entorno inigualables en el que disfrutar de visitas culturales o de un fabuloso paseo antes o después de tu experiencia gastronómica en Altobrasa y contemplar fascinantes vistas del barrio de Triana y del centro de Sevilla. Estos son algunos de los lugares cercanos a Altobrasa:

Puente de Triana

El Puente de Isabel II, conocido popularmente como el Puente de Triana, es uno de los símbolos más reconocibles de Sevilla. Inaugurado en 1852, este puente de hierro forjado conecta el barrio de Triana con el centro de la ciudad y es un lugar de paso obligatorio para quienes visitan Altobrasa, en el Mercado de Triana. Desde el puente, se pueden disfrutar de unas vistas panorámicas espectaculares del río y la Torre del Oro.

Paseo de la O

El Paseo de la O, a lo largo de la ribera del Guadalquivir, es un lugar perfecto para disfrutar de un paseo tranquilo mientras se contempla la belleza del río y la arquitectura sevillana. Este paseo lleva hasta el Museo de la Cerámica de Triana, un espacio que rinde homenaje a la rica tradición cerámica del barrio y que ofrece exposiciones y talleres para visitantes de todas las edades.

Calle Betis

La Calle Betis es una de las más famosas y animadas de Triana. En esta calle disfrutarás de unas vistas inmejorables del río y el centro histórico de Sevilla, como la Catedral y la Giralda.

La Plaza del Altozano

La Plaza del Altozano es el corazón de Triana, donde se encuentra Altobrasa, un lugar donde confluyen muchas de sus calles principales y donde se ubica una estatua en homenaje al torero Juan Belmonte, uno de los personajes más ilustres del barrio. Desde aquí, se accede fácilmente al Mercado de Triana y a otras atracciones cercanas, como la Capilla del Carmen, una pequeña pero encantadora capilla conocida como “El Mechero”.

En definitiva, el Mercado de Triana y el barrio de Triana representan la esencia de Sevilla: una mezcla vibrante de historia y de cultura. El mercado es un reflejo de la autenticidad y la pasión de los trianeros, ofreciendo productos de calidad y una experiencia gastronómica inigualable. Triana, con su rica historia, su arraigada tradición flamenca y su hermoso entorno urbano, es un lugar que invita a ser descubierto y disfrutado.

Visitar Triana es más que un viaje, es una inmersión en el corazón de Sevilla, donde cada rincón deja su huella. Ya sea paseando por sus calles, degustando nuestra cocina o simplemente disfrutando de las vistas del río Guadalquivir, Triana ofrece una experiencia única que captura la verdadera esencia de Andalucía.

Altobrasa, especialistas en carnes maduradas en Sevilla

Si desea conocer nuestras carnes maduradas y carta completa visite nuestra web: https://altobrasa.com/carta

Categorías:

Turismo

Carnes a la brasa en el corazón de Triana

Mercado de Abastos de Triana – C. San Jorge, 6 – Puesto 46B-46C, 41010 Sevilla (España)

tfno. (+34) 699 814 001
mail. info@altobrasa.com