Vinos

y otras bebidas

Tintos

Roble Lambuena

Tinta del País (Tempranillo). De color rojo picota intenso, con toques morados, capa alta muy glicérico. En nariz se muestra complejo, con buena intensidad aromas de fruta negra madura, con toques florales y regaliz. Por su corta crianza leves torrefactos y minerales. Teniendo en boca buena estructura, siendo complejo, carnoso y equilibrado con taninos dulces y tostados de la madera bien ensamblados.

3,50€

21,00€

Crianza Lambuena

100% Uva Tempranillo. Color rojo picota, con ribetes rubí, de capa alta limpio y brillante. En nariz es complejo, con buena intensidad, aromas de frutos negros maduros, regaliz, toffee, especias y motas minerales. En boca tiene buena estructura; amplio, carnoso y equilibrado, con taninos dulces y tostados de la madera bien ensamblados. En retro nasal aparecen notas de confitura de frutos negros, toffee y toques minerales, es largo y persistente.

28,00€

Viñas Viejas Lambuena

100% Uva Tempranillo. Color cereza picota limpio e intenso con ribetes rubí. En nariz es potente y complejo con recuerdo a uvas maduras junto a una perfecta combinación de fruta negra muy madura con tonos especiados, de pimienta y trufas. Y en boca se ensamblan de forma equilibrada los aromas y sabores, siendo amplio y carnoso, pero a la vez sedoso y agradable. A su paso, los sabores minerales y recuerdos del terreno donde están situados los viñedos le hacen ser un vino de carácter con matices que lo convierten en un vino complejo.

90,00€

Roble Campano

Tempranillo y Syrah. De color rojo cereza muy brillante. Aroma intenso a frutos negros frescos, hollejo macerado y toques especiados. Intenso y redondo, fresco y goloso, con toques de frambuesa y regaliz. Equilibrado en taninos y final agradable.

3,10€

19,00€

Pago del Zancúo

Tempranillo y Syrah. Intensidad de color con tonos todavía violáceos. Aromas a fruta negra, tostados, pimienta, nuez moscada y monte bajo. En boca es un vino con volumen, potente y presenta un tanino dulce pero todavía por pulir. Sensación final de equilibrio.

3,80€

23,00€

Petit Verdot

Petit Verdot. Intensidad de color muy alta con tonos violáceos. Aromas a fruta negra, con tonos balsámicos y minerales. En boca es un vino de gran potencia, con un tanino muy vivo.

54,00€

Encina del Inglés

Garnacha y Syrah. De color cereza brillante. En boca toques de frutos rojos, hierba, sotobosque, balsámicos y mineral. Fresco, amplio, sabroso, taninos maduros y largo final.

3,80€

23,00€

Colonia 40

Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Cabenet Franc. Color rojo granate de capa media. En nariz notas balsámicas de regaliz, fruta roja y un fondo de tostado y especiado. En boca entrada fresca, elegante y fina con una acidez equilibrada, largo y con estructura con recuerdos de vainilla y clavo.

4,20€

26,00€

Purulio Tinto

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Pinot Noir, Petit Verdot y Palomino negro.

3,40€

21,00€

Pago de Carraovejas

92% Tinta fina, 5% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot. Cuerpo con un fondo vibrante. Delicadeza en el cuidado de la uva y de su elaboración. Pasión por el detalle que se percibe en un vinilo equilibrado, que refleja el carácter del valle.

57,00€

Pago del Zancúo

100% Tempranillo, elaborado en la Sierra Norte de Sevilla (Constantina). Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad. Maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito.

70,00€

Zancúo Gran Reserva

Tempranillo 100% elaborado en la Sierra Norte de Sevilla. Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad. Maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito.
El primer aroma que desprende es limpio, dulce, agradable. Le siguen frutos rojos maduros, ciruela roja y manzana rosa y tras agitarlo hojas de regaliz rojo, vainilla, pimienta, notas de madera elegante.
Entrada seca aunque sedosa. Una tanino más pulio que astringente contribuye en su elegancia y profundidad.

62,00€

Blancos

Lagunero Verdejo

Uva Verdejo 100%. De un color pálido pajizo con reflejos verdes, de intensidad media alta con marcado carácter varietal se presenta muy limpio y brillante. Destacar los aromas cítricos como la lima o el pomelo y notas de manzana verde que se complementan con el dulce del melocotón o el albaricoque. Ligero, pero agradables matices florales y un final balsámico de hinojo, heno y anisados que complementan y dan como resultado un verdejo muy fresco en boca y lleno de ricos en matices.

3,50€

18,00€

Finca Las Conejeras 1895

95% Albillo y 5% Pirulés. De color amarillo verdoso, tirando a oro, se presenta muy limpio y brillante. En nariz, debido a su crianza biológica nos vienen recuerdos a cítricos, membrillos, manzanas jinetas y hierbas. También afloran toques de frutos secos, castañas y nueces viejas, notas de pan y levaduras, incluso hollín por su velo de flor. En boca es aterciopelado y sedoso con los mismos matices de frutas de otoño y frutos secos, destacando los sabores amarguillos y salados. Con una acidez media alta por su forma de ser, es largo y persistente, estructurado. Debido, en parte a su crianza biológica, encontramos esos tonos propios de los vinos del sur, pero con menos intensidad, aportándole así complejidad y elegancia.

58,00€

La batalla de la Barrosa

Sauvignon Blanc. Color amarillo dorado con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Se aprecian los aromas cítricos, florales y herbáceos. Notamos una acidez equilibrada y refrescante, notas tropicales como piña o fruta de la pasión, final sedoso, agradable y fácil de tomar.

4,00€

20,00€

Cueva la Sima

Chardonnay 88% y Airén 12%. Vino limpio, brillante, con destellos oxidativos que se asientan. En nariz, presenta aromas atípicos de esta zona, toque vegetales y tropicales apreciando fruta madura de hueso con unos destellos elegantes de bollería francesa, en segundos, aparecen albaricoque, melocotón maduro, con lienzos de almendra.

3,80€

23,00€

Retallo

Vino procedente de uvas Pedro Ximénez. Aunque estas uvas se usan habitualmente para vinos dulces, en esta ocasión, y al cosecharse antes, se obtiene un vino blanco que luego se cría bajo velo de flor, como los finos y las manzanillas. Se cultiva en suelo de Albariza y en cepas de una edad media de 20 años. Sistema de conducción en espaldera. Vendimia manual y seleccionada en la misma cepa.

La fermentación se realiza de forma natural con levaduras salvajes en un tonel centenario de roble, una vez finalizada se descuba, se retiran las lías gruesas y se vuelve a introducir en el tonel durante unos 4 meses aproximadamente en los que se desarrolla la flor, aportándole los principios de la crianza biológica.

4,50€

26,00€

Vinos Frizzantes

Viñagamo

Zalema 100%. Amarillo oro con tonos verdes. Aromas a manzana verde y piña. Muy suave gracias a su dulzor natural, que se ha obtenido por la parada de fermentación a la que ha sido sometido.

3,00€

18,00€

Vinos generosos

Fino Quinta 37’5cl

Fino de Jerez clásico y equilibrado. 15%Vol. Seco, punzante, poco ácido y ligeramente amargo.

9,00€

Coquinero en Rama

Fino Viejo en Rama. 100% Uva Palomino Fino. 17%Vol. Color oro pajizo y reflejos ambarinos. Intensa levadura de flor, con notas de albariza delicados toques herbáceos, manzana verde y avellanas. Seco, cortante, notas amargas, con buena estructura y prolongado final salino.

7,00€

40,00€

Manzanilla Nave Trinidad 37’5cl

Manzanilla en Rama. D.O. Sanlúcar de Barrameda. Uva: Palomino Fina. 15%Vol. Amarillo brillante.

3,00€

18,00€

PX Osborne

Pedro Ximénez. 17% Vol. Color caoba oscuro, muy denso. Aromático y perfumado. Muy dulce, aromático, sabroso, profundo.

6,00€

32,00€

Oloroso CUCO

D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Palomino FIno. 19,5% Vol. Color Caoba, su aroma trae recuerdos de las maderas nobles de su crianza y notas de frutos secos.

6,00€

38,00€

Champagne

Piper-Heidsieck Brut

3,20€

28€

Anís del Mono Dulce

La grana de anís natural y otras plantas se destilan en alambiques de cobre para obtener los aceites esenciales, que junto con el azúcar de caña, el agua desmineralizada y el alcohol neutro de primera calidad componen el anís. Posteriormente la mezcla se agita suavemente, se filtra y se embotella.

3,00€

32€

Bebidas

Refrescos

CocaCola, Fanta, Sprite o Tónica.

1,80€

Refrescos sin gas

Aquarius o Nestea.

2,00€

Cerveza Cruzcampo Gran Reserva

De barril servida en copa de 33cl.

3,50€

Cerveza Cruzcampo Especial

De barril servida en copa o vaso de sidra de 33cl.

Medio vaso de sidra.

3,00€

Agua Premium de Manantial de los Montes de Toledo.

3,00€ (50 cl)

4,00€ (1l.)

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