Nuestro Chef

Juan Antonio Santana lleva años dedicándose a su pasión: la creación de experiencias culinarias. Con una sólida formación y una gran experiencia, Juan Antonio Santana ha perfeccionado su cocina en la que combina técnicas tradicionales con un toque innovador.

La filosofía de Juan Antonio Santana es crear platos deliciosos y atractivos basados en el uso de productos de la más alta calidad. Desde la selección de ingredientes hasta el cuidado en cada presentación, nuestro Chef elabora exquisitos platos, infundiendo su pasión al equipo de Altobrasa.

En nuestro restaurante especialista en carnes a la brasa de Sevilla, “Santana”, como le conocen los suyos, se ha convertido en todo un maestro de la parrilla, centrándose en ofrecer los mejores cortes de carne premium madurada, tanto nacionales como internacionales, junto a otros platos seleccionados.