Ensaladas

Ensalada Burrata Altobrasa
Ensalada de burrata

Queso burrata con tomates cherrys, aderezado con pesto rojo y verde y piñones tostados.

 

10,00€

Ensalada César Altobrasa
Ensalada César

Hojas seleccionadas de batavia con pollo macerado al horno, crujiente de bacon, croutons tostados, virutas de parmesano y salsa César casera.

 

10,00€

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Ensalada de ventresca de atún y aguacate

Cogollos de Tudela con aguacate laminado y ventresca de atún. Aderezado con aceite de oliva, vinagre de vino y sal de escamas de carbón.

 

12,00€

Tabla alérgenos con Reglamento3

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ENTRANTES

Tostas de tomatitos cherry queso de cabra

Tomates cherry confitados, rulo de cabra gratinado y especiado.

8,00€

Papas arrugás con mojo picón

Tradicionales papas canarias.

9,00€

Espárragos verdes con salmón

Aderezado con salsa de mostaza casera.

9,00€

HAMBURGUESAS PREMIUM

Rulo de cabra con cebolla caramelizada

180gr de carne de chuletón de vaca Rubia Gallega madurada.

12,00€

Clásica de queso y bacon

180gr de carne de chuletón de vaca Rubia Gallega madurada.

12,00€

Hamburguesa 4 Quesos

180gr de carne de chuletón de picaña madura.

14,00€

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Carnes a la brasa en el corazón de Triana

Mercado de Abastos de Triana – C. San Jorge, 6 – Puesto 46B-46C, 41010 Sevilla (España)

tfno.   (+34) 699 814 001
mail. info@altobrasa.com