- Mercado de Abastos de Triana - C. San Jorge, 6 - Puesto 46B-46C, 41010 Sevilla (España)
- (+34) 699 814 001
Otras carnes a la brasa
Pollo a la brasa tradicional
Ración de medio pollo cocinado a la brasa con carbón de marabú cubano, que aporta un sabor ahumado amaderado muy característico.
Guarnición de patatas fritas y salsa de la casa.
12,00€
Pollo macerado con notas picantes
Previamente macerado con la receta especial del chef. Ración de medio pollo cocinado a la brasa con carbón de marabú cubano. Su sabor es intenso con notas a cítricos, hierbas aromáticas y un ligero toque picante.
Guarnición de patatas fritas y salsa de la casa.
13,00€
Solomillo de cerdo ibérico
La raza de cerdo ibérico es originaria de las provincias de Huelva y Badajoz. De sabor suave y con una textura agradable, es una carne muy magra que apenas contiene grasa. Se obtiene de la parte inferior del espinazo. Aproximadamente 300gr.
Guarnición de patatas fritas o papas arrugás.
17,00€
Secreto de cerdo ibérico
La raza de cerdo ibérico es originaria de las provincias de Huelva y Badajoz. Se trata de una pieza con unas fantásticas infiltraciones de grasa de sabor muy sabroso y jugoso. Se obtiene de la parte interna del lomo que está más cerca de las patas delanteras. Aproximadamente 300gr.
Guarnición de patatas fritas o papas arrugás.
18,00€
Presa Ibérica de bellota
Corte situado sobre la paleta, muy próximo al lomo. La alimentación del cerdo a base de bellotas le otorga a esta carne una textura muy jugosa y un sabor y aroma inigualables.
18,00€
Completa tu experiencia con...
PRINCIPALES
Papas arrugás con mojo picón
Tradicionales papas canarias.
9,00€
Parrillada de verduras
Selección de verduras frescas de la huerta.
10,00€
Shakshuka
Receta tradicional árabe de huevos escalfados aderezado con comino, pimentón y harissa.
9,00€
Arroz Ibérico
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13,90€
DE LA HUERTA
Ensalada de burrata
Queso burrata con tomates cherrys.
10,00€
Ensalada César
Hojas seleccionadas de batavia con pollo macerado al horno.
10,00€
Ensalada de ventresca de atún y aguacate
Cogollos de Tudela con aguacate laminado y ventresca de atún.
12,00€
Salmorejo cordobés
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10,00€
Carnes a la brasa en el corazón de Triana
Mercado de Abastos de Triana – C. San Jorge, 6 – Puesto 46B-46C, 41010 Sevilla (España)
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