Nuestra carta

Nuestra carta

Para picar

Un delicioso picoteo para abrir boca.

Entrantes

Disfruta de nuestros entrantes para degustar y compartir.

Ensaladas

Elige una opción fresca para completar tu menú.

Principales

Exquisitos platos para deleitar tu paladar.

Carnes maduradas

 Las mejores carnes a la brasa.

Otras carnes a la brasa

Descubre más opciones de carnes a la brasa.

Hamburguesas premium

Por si te apetece algo más rompedor.

Postres

El punto y final más dulce.

Vinos y otras bebidas

El maridaje perfecto

RECOMENDACIÓN DEL CHEF

Entraña de Wagyu australiano

Disfruta de nuestro nuevo corte de carne: entraña de Wagyu australiano. El Wagyu es una raza bovina criada con mimo y atención, una carne de extraordinaria calidad y sabor. La entraña es un corte magro y tierno, con una textura sedosa y un intenso sabor a carne que lo convierte en una de las piezas más codiciadas por los amantes de la carne.

Otras especialidades del menú

CARNES MADURADAS

Chuletón de vaca Angus

De origen escocés y una de las mejores carnes del mundo.

7,00€

100gr

Chuletón de vaca Rubia Gallega

Raza criada en zonas de montaña del interior de Galicia. 

9,50€

100gr

Lingote de Wagyu Japonés A5

Raza bovina originaria de Japón.

29,00€

100gr

Lingote de Kobe Japonés

Considerada por muchos como la mejor carne del mundo.

42,00€

100gr

OTROS PLATOS

Salmorejo cordobés

Salmorejo acompañado de toppings de huevo duro, virutas de jamón ibérico 5J y pan frito recién hecho.

10,00€

Carrillada Ibérica

Carrillada ibérica en salsa al vino dulce, acompañada de un sabroso parmentier de patatas.

14,90€

Arroz meloso con carne Ibérica

Arroz acompañado de carne ibérica y pimientos del padrón.

13,90€

Shakshuka

Receta tradicional árabe.

9,00€

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Carnes a la brasa en el corazón de Triana

Mercado de Abastos de Triana – C. San Jorge, 6 – Puesto 46B-46C, 41010 Sevilla (España)

tfno.   (+34) 699 814 001
mail. info@altobrasa.com